在国内餐饮消费市场的整体格局多年未发生明显变化的背景下，舔舔嘴的快速崛起，可以说在经媒体报道后，引发了各方的广泛关注与聚焦。值得注意的是，有行业专家在对舔舔嘴进行细致分析后认为，舔舔嘴之所以能实现快速发展，很大程度上是因其企业实力雄厚。
签下业界知名大师吕长海 企业实力非凡得到公认
虽然对餐饮品牌而言，美食味道、成本控制、知名度、影响力等都会对其发展产生重要影响。但是如果将目光放长远，可以发现，决定一个餐饮品牌未来在行业市场身处哪一位置的关键，其实只有人才这一点。而舔舔嘴作为国内较早认识到这点的餐饮企业，通过签下吕长海大师，使得自己在这方面相较其他品牌，占有绝对优势。原因很简单，吕长海大师有着50余年餐饮研发及从业经验，曾直接主厨服务过多位国家领导人，如周恩来、邓小平、胡耀邦、江泽民、李鹏、李瑞环、胡锦涛等。并且，在业界享有中国八大名厨之一的美名。
鉴于吕长海大师的影响力很大，威望很高，很多餐饮企业之前都想与之签约，以此实现自身更好的发展。但是，吕长海大师在几经思量后，还是选择与并不是首个与之取得联系的舔舔嘴合作。而吕长海大师虽未对外说明原因，但舔舔嘴企业实力的非同一般，可以说是肯定的。否则，吕长海大师绝对不会同意。
餐饮设备自主研发投入大 企业没实力绝对做不起来
在很多消费者看来，一些餐饮品牌能做到定期推出新品美食，就已然算是很厉害了。然而，与舔舔嘴的自研餐饮设备相比，他们明显差太多。要知道，就餐饮设备的研发而言，需要多个领域的人才，如自动化、电气、计算机控制、程序设计等。而他们的人均工资，比之餐饮行业的高层管理人员，至少高三倍。所以，很多餐饮企业别说自己研发餐饮设备，就连相关的研发团队打造，恐怕都难以实现。